CURSO INEM COCINA CREATIVA en salamanca
CURSO INEM COCINA CREATIVA en SALAMANCA
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
- MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
- U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
- U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
- MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
- U. D.1: Conceptos básicos
- U. D.2: La cocina de autor en España
- U. D.3: La cocina de autor en Europa.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en SALAMANCA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) TIERRA DE CIUDAD RODRIGO
AV.DE BEJAR, 10 36 | Ciudad: CIUDAD RODRIGO | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37500 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FRAY DIEGO TADEO GLEZ
PZA.CARMELITAS,27 51 | Ciudad: CIUDAD RODRIGO | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37500 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SALESIANO SAN JOSE
CTRA.DE LEDESMA, 32 52 PIZARRALES | Ciudad: SALAMANCA ciudad | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) TORRES VILLARROEL
HILARIO GOYENECHEA,42 | Ciudad: SALAMANCA ciudad | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37008 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FERNANDO DE ROJAS
COLOMBIA,42 96 BO.EL ROLLO | Ciudad: SALAMANCA ciudad | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37003 - Instituto de Educación Secundaria (IES) CAMPO CHARRO
HUMILLADERO,1 | Ciudad: FUENTE DE SAN ESTEBAN (LA) | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VAGUADA DE LA PALMA
VAGUADA DE LA PALMA, S/N | Ciudad: SALAMANCA ciudad | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37007 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LEONARDO DA VINCI
NO CONSTA | Ciudad: ALBA DE TORMES | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37800 - Centro Público Integrado de Formación Profesional RÍO TORMES
C/. COLOMBIA, 42 | Ciudad: SALAMANCA ciudad | Provincia: SALAMANCA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 37003
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