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CURSO INEM COCINA CREATIVA en cantabria

CURSO INEM COCINA CREATIVA en CANTABRIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA CREATIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Nicolás: Me gustaría saber cómo acceder al curso,que requisitos y de mas es necesario para poder estar en el curso.
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Nicolas: Me gustaría saber cómo acceder a este curso.
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    Gonzalo: Trabajo media jornada en una cocina de un restaurante en Santander y me gustaría poder ampliar mis conocimientos con una formación tan específica,
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Pablo: Que fechas tiene este curso? Hay plazas disponibles? En caso negativo, hay algún otro curso de cocina disponible? Gracias. Un saludo Pablo Gutiérrez.
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