CURSO INEM COCINA CREATIVA en nerva
CURSO INEM COCINA CREATIVA en NERVA
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
- MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
- U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
- U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
- MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
- U. D.1: Conceptos básicos
- U. D.2: La cocina de autor en España
- U. D.3: La cocina de autor en Europa.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en NERVA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) Vázquez Díaz
Cerro los Baños, s/n | Ciudad: NERVA | Provincia: HUELVA | ANDALUCÍA | Código Postal: 21670
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- Nombre del centroCiudadProvincia
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE NERVA
NÚMERO HABITANTES DE nerva: 5.945
AYUNTAMIENTO DE nerva: Avda. de Andalucía, 2
Código Postal: 21670
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 959-580150
FAX: 959 581159
PARTIDO DE GOBIERNO: INDP
ALCALDE DE nerva: DOMINGO DOMINGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.nerva.es/
CORREO ELECTRÓNICO: ayto_lanava@diphuelva.es
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