CURSO INEM COCINA CREATIVA en CASTUERA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:

MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
U. D.1: Conceptos básicos
U. D.2: La cocina de autor en España
U. D.3: La cocina de autor en Europa.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en CASTUERA

Instituto de Educación Secundaria (IES) IES DE CASTUERA
C/PILAR Nº 47 | Ciudad: CASTUERA | Provincia: BADAJOZ | EXTREMADURA | Código Postal: 06420

CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE BADAJOZ

Nombre del centro
Ciudad
Provincia
Instituto de Educación Secundaria (IES) CAROLINA CORONADO
ALMENDRALEJO
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Instituto de Educación Secundaria (IES) MIGUEL DURAN
AZUAGA
BADAJOZ
Instituto de Educación Secundaria (IES) CASTELAR
BADAJOZ ciudad
BADAJOZ
Instituto de Educación Secundaria (IES) REINO AFTASI
BADAJOZ ciudad
BADAJOZ
Instituto de Educación Secundaria (IES) MAESTRO DOMINGO CACERES
BADAJOZ ciudad
BADAJOZ
Instituto de Educación Secundaria (IES) BIOCLIMATICO
BADAJOZ ciudad
BADAJOZ
Centro Privado de Formación Profesional Específica CEM BADAJOZ
BADAJOZ ciudad
BADAJOZ
Centro Privado de Formación Profesional Específica CESUR BADAJOZ
BADAJOZ ciudad
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Instituto de Educación Secundaria (IES) IES RUTA DE LA PLATA
CALAMONTE
BADAJOZ
Instituto de Educación Secundaria (IES) IES DE CASTUERA
CASTUERA
BADAJOZ

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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 924---77-23-01
FAX: 924 - 76 05 63
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