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CURSO INEM COCINA CREATIVA en cartagena

CURSO INEM COCINA CREATIVA en CARTAGENA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA CREATIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Emma: Los cursos los podría hacer un autónomo. Gracias
    Usuario en provincia: MURCIA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE CARTAGENA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE CARTAGENA

NÚMERO HABITANTES DE cartagena: 214.165
AYUNTAMIENTO DE cartagena: C/ San Miguel, 8
Código Postal: 30201
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 968-128800
FAX: 968 501690
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE cartagena: María Pilar Barreiro Alvarez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.cartagena.es/frontend/ayuntamiento/directorio/_l1ngAuHTDoQNHbpoQ4Wx6A45VCm5Ka_TFfuF-j802Ps
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.ayto-cartagena.es/
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