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CURSO INEM COCINA CREATIVA en bueu

CURSO INEM COCINA CREATIVA en BUEU

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE BUEU

NÚMERO HABITANTES DE bueu: 12.368
AYUNTAMIENTO DE bueu: Eduardo Vicenti, 9.
Código Postal: 36930
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 986-390029
FAX: 986-322099
PARTIDO DE GOBIERNO: BLOQUE NACIONALISTA GALEGO
ALCALDE DE bueu: FELIX JUNCAL NOVAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.concellodebueu.org/contacto.php?filMenu=MENU1_8&idioma=es
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.concellodebueu.org
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