CURSO INEM COCINA CREATIVA en binefar
CURSO INEM COCINA CREATIVA en BINEFAR
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
- MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
- U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
- U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
- MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
- U. D.1: Conceptos básicos
- U. D.2: La cocina de autor en España
- U. D.3: La cocina de autor en Europa.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en BINEFAR
- Instituto de Educación Secundaria (IES) SIERRA DE SAN QUÍLEZ
PZA. HIPÓLITO BITRIÁN, 1 | Ciudad: BINEFAR | Provincia: HUESCA | ARAGÓN | Código Postal: 22500
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE HUESCA
- Nombre del centroCiudadProvincia
- BINEFARHUESCA
- HUESCA ciudadHUESCA
- HUESCA ciudadHUESCA
- HUESCA ciudadHUESCA
- SABIÑANIGOHUESCA
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AYUNTAMIENTO DE binefar: C/ Galileo, 7-13
Código Postal: 22500
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 974-428100
FAX: 974 430950
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE binefar: GUSTIN AQUILUE FRAGO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.binefar.es
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@binefar.es
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