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CURSO INEM COCINA CREATIVA en antequera

CURSO INEM COCINA CREATIVA en ANTEQUERA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

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    Duración: 180 horas

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA CREATIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Carlos: Estoy interesado en realizar este curso, saludos.
    Usuario en provincia: MALAGA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ANTEQUERA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ANTEQUERA

NÚMERO HABITANTES DE antequera: 45.234
AYUNTAMIENTO DE antequera: C/ Infante D. Fernando,67
Código Postal: 29200
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 952-708-108
FAX: 952 703 750
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE antequera: MANUEL JESUS BARON RIOS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.antequera.es/antequera/seccion-contacta/contactar.html
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.antequera.es/antequera/
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@antequera.es

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