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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en vigo

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en VIGO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA COLECTIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA COLECTIVA
    Luis: Hola. Soy la mujer de Luis Miguel, solicito información en su nombre porque está actualmente embarcado, y hasta octubre no regresa. Estoy buscando cursos de cocina que pueda hacer en los meses que está aquí. El vuelve sobre mediados de octubre, y se vuelve a marchar a mediados de febrero. ¿Podría participar en algún curso en ese periodo y sin ser estudiante? Gracias por su atención. Espero su respuesta. Un saludo.
    Usuario en provincia: PONTEVEDRA
    Usuario en ciudad:

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE VIGO

NÚMERO HABITANTES DE vigo: 297.124
AYUNTAMIENTO DE vigo: Praza do Reis, 1
Código Postal: 36202
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 986-810100
FAX: 986-810217
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO DOS SOCIALISTAS DE GALICIA-PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE vigo: ABEL RAMÓN CABALLERO ÁLVAREZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://hoxe.vigo.org/
CORREO ELECTRÓNICO: vigo@vigo.org

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