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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en ubeda

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en UBEDA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA COLECTIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA COLECTIVA
    ANA: he terminado un ciclo formativo de cocina y gastronomía y me quiero seguir formando
    Usuario en provincia: JAEN
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE UBEDA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE UBEDA

NÚMERO HABITANTES DE ubeda: 36.025
AYUNTAMIENTO DE ubeda: Plaza Vázquez Molina, s/n
Código Postal: 23400
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 953-750440
FAX: 953 750770
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE ubeda: José Robles Valenzuela
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.ubeda.es/ubeda/extranet/
CORREO ELECTRÓNICO: urbaubeda1@terra.es

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