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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en petrer

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en PETRER

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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    Temario del CURSO INEM ORGANIZACION DEL PUNTO DE VENTA:          Módulo I. PRINCIPIOS Y CRITERIOS PARA LA DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE VENTA (14 horas)   ... ver temariover temario


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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA COLECTIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA COLECTIVA
    Marco: Cual es la edad limite?????Gracias
    Usuario en provincia: ALICANTE
    Usuario en ciudad:

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE PETRER

NÚMERO HABITANTES DE petrer: 34.634
AYUNTAMIENTO DE petrer: PLAÇA BAIX, 1
Código Postal: 3610
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 965371050
FAX: 965376968
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE petrer: PASCUAL DÍAZ AMAT
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.petrer.es/cas/home.html
CORREO ELECTRÓNICO: participacion@petrer.es

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