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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en laguna de duero

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en LAGUNA DE DUERO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA COLECTIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA COLECTIVA
    Madani: Vivo en pedrajas c/CARNECERIAS 6 abajo 1
    Usuario en provincia: VALLADOLID
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE LAGUNA DE DUERO

NÚMERO HABITANTES DE laguna de duero: 22.11
AYUNTAMIENTO DE laguna de duero: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 47140
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: +34-983-540-058
FAX: +34 983 541 310
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE laguna de duero: LUIS MARIANO MINGUELA MUÑOZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.lagunadeduero.org/servicios/contacto/?nodeid=612
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.lagunadeduero.org/default.asp?contentid=0&nodeid=0
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@lagunadeduero.org

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