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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en iscar

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en ISCAR

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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NÚMERO HABITANTES DE iscar: 6.876
AYUNTAMIENTO DE iscar: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 47420
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: +34-983-611-003
FAX: +34 983 611 729
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE iscar: ALEJANDRO GARCIA SANZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.villadeiscar.es
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@villadeiscar.es

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