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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en cuervo de sevilla (el)

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en CUERVO DE SEVILLA (EL)

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE CUERVO DE SEVILLA (EL)

NÚMERO HABITANTES DE cuervo de sevilla (el): 8.673
AYUNTAMIENTO DE cuervo de sevilla (el): Pz. de la Constitución, 2
Código Postal: 41749
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 95-5979196
FAX: 95 5978309
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE cuervo de sevilla (el): Manuel González Jarana
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.elcuervodesevilla.es/opencms/opencms/elcuervo/contacto.html
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.elcuervodesevilla.es
CORREO ELECTRÓNICO:

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