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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en andujar

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en ANDUJAR

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA COLECTIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA COLECTIVA
    ANA: he terminado un ciclo formativo de cocina y gastronomía y me quiero seguir formando
    Usuario en provincia: JAEN
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ANDUJAR ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ANDUJAR

NÚMERO HABITANTES DE andujar: 39.171
AYUNTAMIENTO DE andujar: Plaza de España, 1
Código Postal: 23740
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 953-501250
FAX: 953 501294
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE andujar: JESUS MANUEL ESTRELLA MARTINEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.andujar.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@andujar.es

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