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CURSO INEM COCINA COLECTIVA en ainsa sobrarbe

CURSO INEM COCINA COLECTIVA en AINSA SOBRARBE

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA COLECTIVA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM   COCINA COLECTIVA:
    
    Módulo I. COMPOSICIÓN DE MENÚS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS CULINARIOS DE COLECTIVIDADES (12 horas)
    U.D. 1. Colectividades en general
    U.D. 2. Manual de procedimiento alimentario en residencias asistidas para la tercera edad
    U.D. 3. Alimentación y nutrición en centros de minusválidos físicos
    U.D. 4. Composición de menús y manual de procedimientos culinarios hospitalarios
    U.D. 5. Indicaciones generales en la cocina colectiva
    Módulo II. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS (8 horas)
    U.D. 1. Necesidades nutricionales
    U.D. 2. Aplicación de la dietética al proceso de elaboraciones culinarias
    U.D. 3. Menús equilibrados
    Módulo III. EL BUFFET DE COCINA (10 horas)
    U.D. 1. Tipos de buffet
    U.D. 2. Organización de la mecánica y viandas de un buffet
    U.D. 3. Relación orientativa de platos adecuados para buffet
    Módulo IV. EL AUTOSERVICIO (10 horas)
    U.D. 1. Ofertas de la cocina enfocada al autoservicio
    U.D. 2. Composición de platos combinados

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NÚMERO HABITANTES DE ainsa sobrarbe: 2.18
AYUNTAMIENTO DE ainsa sobrarbe: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 22330
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 974-500-002
FAX: 974 500 955
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE ainsa sobrarbe: José Miguel Chéliz
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.ainsa-sobrarbe.es/index.php/mod.tramites/mem.detalle/idtramite.1/idmenu.1018/chk.1536693de365e15afdbef645c6aede60.html
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.ainsa-sobrarbe.es
CORREO ELECTRÓNICO: ainsa.ayuntamiento@telefonica.net

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