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CURSO INEM COCINA AL VACIO en hondarribia

CURSO INEM COCINA AL VACIO en HONDARRIBIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:
  • MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
  • MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
  • U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
  • MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
  • MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
  • MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
  • U.D. 2 Recomendaciones
  • MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
  • U.D. 2 Recomendaciones

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA AL VACIO

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA AL VACIO
    Benda: Quiero saber más información sobre el curso.
    Usuario en provincia: GUIPUZCOA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE HONDARRIBIA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE HONDARRIBIA

NÚMERO HABITANTES DE hondarribia: 16.464
AYUNTAMIENTO DE hondarribia: Nagusia 20
Código Postal: 20.28
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 943-11-12-13
FAX: 943 11 12 30
PARTIDO DE GOBIERNO: EUZKO ALDERDI JELTZALEA - PARTIDO NACIONALISTA VASCO
ALCALDE DE hondarribia: Aitor Kerejeta Cid jn.
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.hondarribia.org
CORREO ELECTRÓNICO: udala@hondarribia.org

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