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CURSO INEM COCINA AL VACIO en cartagena

CURSO INEM COCINA AL VACIO en CARTAGENA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:
  • MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
  • MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
  • U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
  • MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
  • MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
  • MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
  • U.D. 2 Recomendaciones
  • MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
  • U.D. 2 Recomendaciones

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    Temática: Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial
    Duración: 70 horas

    Contenidos del Curso INEM APLICACIONES DE TECNICAS DE VENTA: UNIDAD 1. PROCESOS DE VENTA. CONTENIDOS TEÓRICOS • Tipos de venta. • Fases del proceso de venta. • Preparación de ... ver temariover temario


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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 968-128800
FAX: 968 501690
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ALCALDE DE cartagena: María Pilar Barreiro Alvarez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.cartagena.es/frontend/ayuntamiento/directorio/_l1ngAuHTDoQNHbpoQ4Wx6A45VCm5Ka_TFfuF-j802Ps
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