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CURSO INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS en mataro

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Contenidos formativos del CURSO INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS:
  • Módulo I. HISTORIA DEL ARTE DE ASAR (2 horas)
  • U.D. 1. Historia de las asaduras.
  • U.D. 2. Maquinaria para la realización de este tipo de cocina.
  • Módulo II. EVOLUCIÓN DE LOS ASADOS Y BARBACOAS (2 horas)
  • U.D. 1. Las asaduras tradicionales
  • U.D. 2. Las nuevas formas de asar.
  • Módulo III. EL COMBUSTIBLE, EL FUEGO Y LOS GENERADORES DE CALOR. NUEVAS TECNOLOGÍAS (3 horas)
  • U.D. 1. Los nuevos generadores de calor y los tradicionales.
  • U.D. 2. El arte del asado y las nuevas tecnologías.
  • Módulo IV. LAS MARINADAS. PREPARACIONES FUNDAMENTALES (3 horas)
  • U.D. 1. Las marinadas y sus aplicaciones
  • U.D. 2. Principales marinadas para cada producto.
  • Módulo V. SALSAS PARA BARBACOAS (10 horas)
  • U.D. 1. Nuevas salsas y salsas tradicionales.
  • U.D. 2. Principales salsas para los asados.
  • Módulo VI. LAS VERDURAS EN PARRILLAS Y BARBACOAS (10 horas)
  • U.D. 1.Principales verduras. Su limpieza, corte y conservación.
  • U.D. 2. Preparaciones básicas de las verduras en los asados.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS
    Camilo: Soy un colombiano q trabajaba y estudiaba de la gastronomía y quiciera seguir estudiando y saber más sobre la gastronomía española
    Usuario en provincia: BARCELONA
    Usuario en ciudad:
  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM ASADOS, PARRILLAS Y BARBACOAS
    Félix: Quisiera pedir información para el curso de asados. Cuando inicia el siguiente curso.
    Usuario en provincia: BARCELONA
    Usuario en ciudad:

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NÚMERO HABITANTES DE mataro: 122.905
AYUNTAMIENTO DE mataro: C/ RIERA, N
Código Postal: 8301
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-7582100
FAX: 93 7582122
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE mataro: JOAN MORA BOSCH
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