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CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en guadarrama

CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en GUADARRAMA

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Contenidos formativos del CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO APERITIVOS Y TAPAS:   Clasificar y diferenciar distintos tipos de aperitivos y tapas. Aprender las técnicas necesarias para la realización de este tipo de cocina. Realizar presentaciones originales y atractivas de aperitivos y tapas. Aplicar las técnicas de preparación de los distintos aperitivos y tapas de manera ágil y dinámica. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes aperitivos y tapas.   Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM APERITIVOS Y TAPAS:
  • Módulo I. Introducción al aperitivo. Origen de la tapa (2 horas).
  • U.D. 1. El origen de la tapa y del sandwiched.
  • U.D. 2. Propiedades nutricionales de los aperitivos
  • Módulo II. Preparaciones básicas de tapas (10 horas)
  • U.D. 1. Principales recetas a base de tapas.
  • U.D. 2. Principios para la decoración culinaria.
  • Módulo III. Preparaciones básicas de pintxos y banderillas (2 horas).
  • U.D. 1. El origen del pincho. El pintxo en la actualidad.
  • U.D. 2.Preparaciones básicas de pintxos y banderillas.
  • Módulo IV. Los canapés: presentación y servicio (10 horas)
  • U.D. 1. Los canapés, definición y clasificación.
  • U.D. 2. Preparaciones básicas de canapés fríos y calientes
  • U.D. 3. Presentaciones básicas y servicio de canapés.
  • Módulo V. Las tostas y su servicio (6 horas)
  • U.D. 1. Tipos de tostas. Preparaciones básicas.
  • U.D. 2. Decoración y servicio de las tostas.
  • Módulo VI. La decoración en los aperitivos (10 horas)
  • U.D. 1. Las frutas en la decoración gastronómica.
  • U.D. 2. Principales decoraciones a base de frutas.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    Dianni: Tengo un Bar/Restaurante y estoy interesada en saber información de este curso para mi personal de cocina contratado.
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    Angel: Buenas tardes. Estoy interesado en recibir informacion sobre el Curso de Aperitivos y Tapas. Fechas en las que se imparte y horarios. Muchas gracias.
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    CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS
    LUIS: Estoy jubilado con una incapacidad permanente total. Para la profesión habitual No puedo trabajar en mi trabajo habitual que es mecánico. Me gusta mucho la cocina y creo que hay trabajo..solo cobro 550 euros al ser el 55%de la base reguladora. Desearía formación en esta profesión. Gracias
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    CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS
    sara: quiero hacer cursos gratuitos de hosteleria
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    Lucely: Mees gustaría recibir información del curso
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FAX: 91 8541053
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ALCALDE DE guadarrama: CARMEN MARIA PEREZ DEL MOLINO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
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