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CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en carballo

CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en CARBALLO

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Contenidos formativos del CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO APERITIVOS Y TAPAS:   Clasificar y diferenciar distintos tipos de aperitivos y tapas. Aprender las técnicas necesarias para la realización de este tipo de cocina. Realizar presentaciones originales y atractivas de aperitivos y tapas. Aplicar las técnicas de preparación de los distintos aperitivos y tapas de manera ágil y dinámica. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes aperitivos y tapas.   Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM APERITIVOS Y TAPAS:
  • Módulo I. Introducción al aperitivo. Origen de la tapa (2 horas).
  • U.D. 1. El origen de la tapa y del sandwiched.
  • U.D. 2. Propiedades nutricionales de los aperitivos
  • Módulo II. Preparaciones básicas de tapas (10 horas)
  • U.D. 1. Principales recetas a base de tapas.
  • U.D. 2. Principios para la decoración culinaria.
  • Módulo III. Preparaciones básicas de pintxos y banderillas (2 horas).
  • U.D. 1. El origen del pincho. El pintxo en la actualidad.
  • U.D. 2.Preparaciones básicas de pintxos y banderillas.
  • Módulo IV. Los canapés: presentación y servicio (10 horas)
  • U.D. 1. Los canapés, definición y clasificación.
  • U.D. 2. Preparaciones básicas de canapés fríos y calientes
  • U.D. 3. Presentaciones básicas y servicio de canapés.
  • Módulo V. Las tostas y su servicio (6 horas)
  • U.D. 1. Tipos de tostas. Preparaciones básicas.
  • U.D. 2. Decoración y servicio de las tostas.
  • Módulo VI. La decoración en los aperitivos (10 horas)
  • U.D. 1. Las frutas en la decoración gastronómica.
  • U.D. 2. Principales decoraciones a base de frutas.

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Comentarios usuarios: CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS
    Sandra: Me gustaría tener más información... Muchísimas gracias
    Usuario en provincia: A CORUÑA
    Usuario en ciudad:

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NÚMERO HABITANTES DE carballo: 31.149
AYUNTAMIENTO DE carballo: Praza do Condello, S/N
Código Postal: 15100
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 981-704100
FAX: 981 702858
PARTIDO DE GOBIERNO: BLOQUE NACIONALISTA GALEGOV
ALCALDE DE carballo: EVENCIO FERRERO RODRIGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.carballo.org/xaneladixital/contacto.php?lg=gal
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.carballo.org
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