CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en segovia
CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en SEGOVIA
Contenidos formativos del CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO APERITIVOS Y TAPAS: Clasificar y diferenciar distintos tipos de aperitivos y tapas. Aprender las técnicas necesarias para la realización de este tipo de cocina. Realizar presentaciones originales y atractivas de aperitivos y tapas. Aplicar las técnicas de preparación de los distintos aperitivos y tapas de manera ágil y dinámica. Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes aperitivos y tapas. Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM APERITIVOS Y TAPAS:- Módulo I. Introducción al aperitivo. Origen de la tapa (2 horas).
- U.D. 1. El origen de la tapa y del sandwiched.
- U.D. 2. Propiedades nutricionales de los aperitivos
- Módulo II. Preparaciones básicas de tapas (10 horas)
- U.D. 1. Principales recetas a base de tapas.
- U.D. 2. Principios para la decoración culinaria.
- Módulo III. Preparaciones básicas de pintxos y banderillas (2 horas).
- U.D. 1. El origen del pincho. El pintxo en la actualidad.
- U.D. 2.Preparaciones básicas de pintxos y banderillas.
- Módulo IV. Los canapés: presentación y servicio (10 horas)
- U.D. 1. Los canapés, definición y clasificación.
- U.D. 2. Preparaciones básicas de canapés fríos y calientes
- U.D. 3. Presentaciones básicas y servicio de canapés.
- Módulo V. Las tostas y su servicio (6 horas)
- U.D. 1. Tipos de tostas. Preparaciones básicas.
- U.D. 2. Decoración y servicio de las tostas.
- Módulo VI. La decoración en los aperitivos (10 horas)
- U.D. 1. Las frutas en la decoración gastronómica.
- U.D. 2. Principales decoraciones a base de frutas.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM APERITIVOS Y TAPAS en SEGOVIA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) MARIA MOLINER
AVILA, 1 | Ciudad: SEGOVIA ciudad | Provincia: SEGOVIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 40004 - Instituto de Educación Secundaria (IES) LA ALBUERA
CTRA. SAN ILDEFONSO 23 | Ciudad: SEGOVIA ciudad | Provincia: SEGOVIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 40004 - Instituto de Formación Profesional ESC.DE CAPACITACION Y EXPER.AGRARIAS
CTRA.AREVALO,KM.5 | Ciudad: SEGOVIA ciudad | Provincia: SEGOVIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 40071
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