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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en SAN VICENTE DEL RASPEIG/SANT VICENT DEL RASPEIG

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

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NÚMERO HABITANTES DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: 54.088
AYUNTAMIENTO DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: Plaza de la Comunitat Valenciana 1
Código Postal: 3690
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 965675065
FAX: 965669651
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: LUISA PASTOR LILLO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.raspeig.es/
CORREO ELECTRÓNICO: webmaster@raspeig.es

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