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CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en bera/vera de bidasoa

CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en BERA/VERA DE BIDASOA

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Contenidos formativos del CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA:
    
    Módulo I. EL PAN Y LA PANADERÍA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos y fórmulas de elaboración
    U. D. 2. Técnicas de panadería
    U. D. 3. Proceso de ejecución
    Módulo II. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA ELABORACIONES DE PASTELERÍA SALADA (6 horas)
    U. D. 1. Tratamiento básico de las diversas materias primas
    U. D. 2. Cortes y piezas de los diferentes géneros con denominación propia
    U. D. 3. Procedimientos y técnicas de preelaboración
    Módulo III. TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Y CHARCUTERÍA PARA LA ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS (10 horas)
    U. D. 1. Características
    U. D. 2. Ejecución
    U. D. 3. Tratamiento de las materias primas
    Módulo IV. PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Tipos de productos y de rellenos
    U. D. 2. Normas y técnicas de elaboración
    Módulo V. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA SALADA (8 horas)
    U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM PANIFICACION Y PASTELERIA SALADA en BERA/VERA DE BIDASOA


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NÚMERO HABITANTES DE bera/vera de bidasoa: 3.73
AYUNTAMIENTO DE bera/vera de bidasoa: Herriko Etxea Plaza, 1
Código Postal: 31780
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 948-630012
FAX: 948 631020
PARTIDO DE GOBIERNO: ARALAR
ALCALDE DE bera/vera de bidasoa: MARIA SOL MARGARITA TABERNA IRAZOQUI
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.bera.es
CORREO ELECTRÓNICO: bera@berakoudala.net

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