CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en vall d'uixo (la)
CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en VALL D'UIXO (LA)
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
Temario del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA:Módulo I. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA (12 horas)
U.D.1. Historia de la dieta vegetariana
U.D.2. Conceptos generales de la nutrición
U.D.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
U.D.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
U.D.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
U.D.6. Organización de los menús semanales.
Módulo II. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS (12 horas)
U.D.1. El Tofu
U.D.2. El Seitan
U.D.3. El Tempeh
U.D.4. Las Algas
U.D.5. Los Germinados
U.D.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
U.D.7. Las Harinas integrales
U.D.8. Las Legumbres
U.D.9. Las Semillas
U.D.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
U.D.11. Yogurts, Kefir
U.D.12. Los Aceites biológicos de primera presión
U.D.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
U.D.14. Los Caldos Vegetales
U.D.15. Los Caldos Vegetales
U.D.16. La Soja y sus derivados
U.D.17. Siropes como sustitutos del azúcar
Módulo III. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS (36 horas)
U.D.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
U.D.2. Verduras y frutas como guarnición
U.D.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
U.D.4. Patés vegetales
U.D.5. Galletas de semillas y hierbas
U.D.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
U.D.7. Pasteles salados al horno
U.D.8. Masas de hojaldre rellenas
U.D.9. Verduras fritas rellenas
U.D.10. Puddings de verduras
U.D.11. Pasteles dulces
U.D.12. Flanes de frutas y algas
U.D.13. Bombones de frutos secos
U.D.14. Postres fáciles y rápidos de 'vaso'
U.D.15. Cookies y galletas dulces
U.D.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en VALL D'UIXO (LA)
- Instituto de Educación Secundaria (IES) BOTÀNIC CAVANILLES
CL JAUME I 60 | Ciudad: VALL D'UIXO (LA) | Provincia: CASTELLON | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 12600
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE CASTELLON
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- ALCORA (L')CASTELLON
- BENICARLOCASTELLON
- CASTELLON DE LA PLANA/CASTELLO DE LA PLANACASTELLON
- NULESCASTELLON
- ONDACASTELLON
- SANT MATEUCASTELLON
- VALL D'UIXO (LA)CASTELLON
- VINARÒSCASTELLON
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CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
NOELIA: Buenas noches, Me gustaría recibir información sobre el curso de cocina vegetariana. gracias.
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PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE VALL D'UIXO (LA) ESPAÑA
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