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CURSO INEM COCINA REGIONAL en san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig

CURSO INEM COCINA REGIONAL en SAN VICENTE DEL RASPEIG/SANT VICENT DEL RASPEIG

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE SAN VICENTE DEL RASPEIG/SANT VICENT DEL RASPEIG

NÚMERO HABITANTES DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: 54.088
AYUNTAMIENTO DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: Plaza de la Comunitat Valenciana 1
Código Postal: 3690
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 965675065
FAX: 965669651
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE san vicente del raspeig/sant vicent del raspeig: LUISA PASTOR LILLO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.raspeig.es/
CORREO ELECTRÓNICO: webmaster@raspeig.es

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