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CURSO INEM COCINA CREATIVA en cataluña

CURSO INEM COCINA CREATIVA en CATALUÑA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.
Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
  • MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
  • U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
  • MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
  • U. D.1: Conceptos básicos
  • U. D.2: La cocina de autor en España
  • U. D.3: La cocina de autor en Europa.

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en CATALUÑA


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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA CREATIVA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Manuel: Buenas, desearía recibir información sobre los cursos de cocina que veo que tenéis. No es para mí, pero he visto vuestra oferta y sin embargo no tengo acceso a saber si hay alguno planteado públicamente. Sería para persona desempleada con experiencia en el sector, y un certificado de profesionalidad de nivel II. Gracias.
    Usuario en provincia: BARCELONA
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    adrian: Me gustaría saber cuando se haría
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    Hayat: Hala quero formación sobre el corso de pasteleria panaderia bollería
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    Arlet: Hola, voldria rebre més informació del curs Gràcies
    Usuario en provincia: TARRAGONA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA CREATIVA
    Jose: Soy Jubilado de 61 años, vivo en Cambrils y estoy interesado en el curso de cocina creativa o cualquier curso que se imparta sobre cocina en Cambrils a partir de enero 2015. Gracias y saludos Jose E. Lopez
    Usuario en provincia: TARRAGONA
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