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CURSO INEM COCINA AL VACIO en estella/lizarra

CURSO INEM COCINA AL VACIO en ESTELLA/LIZARRA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA AL VACIO

Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO:
  • MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción.
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas
  • MÓDULO II. LOS PESCADOS (5 horas)
  • U.D.1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D.2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de pescado
  • MÓDULO III. LAS CARNES (5 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de platos de carne.
  • MÓDULO IV. LOS POSTRES (4 horas)
  • U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción
  • U.D. 2 Aplicaciones de las técnicas al vacio en la elaboración de postres
  • MÓDULO V. COCCIONES A BAJAS TEMPERATURAS (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento de la cocción a bajas temperaturas
  • U.D. 2 Recomendaciones
  • MÓDULO VI. PREELABORACIONES O PRECOCCIONES (4 horas)
  • U.D. 1 Procedimiento para las preelaboraciones o precocciones
  • U.D. 2 Recomendaciones

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CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE NAVARRA

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA AL VACIO

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA AL VACIO
    Fanny: Estaría interesada en hacer este tipo de cursos porque en el trabajar queremos aprender la conservación de vacío y cocinado.
    Usuario en provincia: NAVARRA
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ESTELLA/LIZARRA ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ESTELLA/LIZARRA

NÚMERO HABITANTES DE estella/lizarra: 14.207
AYUNTAMIENTO DE estella/lizarra: Paseo de la Inmaculada, 1
Código Postal: 31200
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 948-548200
FAX: 948 548232
PARTIDO DE GOBIERNO: UNION DEL PUEBLO NAVARRO
ALCALDE DE estella/lizarra: BEGOÑA GANUZA BERNAOLA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.estella-lizarra.com/es/
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@estella-lizarra.com

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